или на здрав разум?
Две твърдения
Безалкохолните напитки са много вредни, защото съдържат въглена киселина” (или по-правилно въглеродна киселина).
И една история, която ще разкажа по памет, от книга, възхваляваща вегетарианството (не веганството):
По време на Кримската война имало наблюдения, че раните на турските войници зараствали по-лесно, от тези на английските. Обяснението е, че понеже снабдяването с храна го правели англичаните и те доставяли предимно свинско, турците се налагало да ядат вегетариански манджи.
В резултат на вегетарианската храна се повишава нивото на въглена киселина в организма и това води до по-лесно заздравяване на раните
Не помня, коя беше книгата, но няма значение, защото горното твърдение не бе подкрепено с препратка към научно изследване.
Всъщност и двете твърдения са неподкрепени с изследвания. Просто някой по някаква причина решил, че е така. И се оказва, че едно нещо (въглеродната киселина) е хем вредно, хем полезно, в зависимост от тезата, която някой се опитва да защити. Ясно, колко тежат аргументите на такава защита. Но пък виж, звучи наукообразно -там киселини някакви, сериозна работа!
Относно първото твърдение, не виждам какъв е проблемът с въглеродната киселина, след като в стомаха непрекъснато се отделя солна киселина, която е доста по-опасна. Но не изказвам твърдение, че е безвредна, защото не знам, какво твърдят научните изследвания по въпроса.
Второто твърдение по-скоро звучи като тези, че при определени диети се вдигала киселинността/основността на кръвта и това лекувало… Разбира се безумно твърдение, защото Ph на кръвта се регулира от организма в много тесни граници и с никакви диети не може да се промени (иначе организмът казва “чао” и спуска кепенците). В резултат на диетите може да се промени Ph на урината, защото организмът изхвърля ненужните киселини или основи, за да запази Ph на кръвта в необходимите за оцеляване тесни граници.
Но не знам – може пък наистина въглената киселина да помага за заздравяване на раните. Ако някой знае за сериозни изследвания по въпроса – да сподели.
Та, кое е вярното? Какво е моето мнение ли? Нямам такова. Не може да имам мнение по въпроси, по които не съм компетентен, а само съм прочел нещо, писано от хора, които не са специалисти, а са решили, че еди какво си е така, щото така. Или защото и те са го прочели/чули от други хора, които също не са специалисти.
Та, като чуете, че нещо е страшно вредно, нищо чудно да се окаже, че според други “източници” пък е много полезно.
Ако много ви е уплашила “новината” за вредността на нещото, търсете научни потвърждения. Ако няма – дишайте спокойно.
И изобщо не се впрягайте. От всякъде ни заливат истерии по безумни и още по-безумни теми.
Не им обръщайте внимание.
Карайте я по-полека.
Поздрав:
